Prajitura mea preferata

Cui ii place cafeaua?

Mie cu siguranta da. Cine a spus ca poftele gravidutelor nu exista? Fals...

Pe vremea cand eram insarcinata nu era de ajuns sa beau doua cafelute cu lapte mai trebuia sa mananc si cateva boabe de cafea ca sa fiu sigura, iar asta in ambele sarcini.

Am ales sa postez aceasta reteta pe care de regula o fac doar de sarbatori cand, vorba aia "ne rasfatam" pentru ca, desi am mancat destul de multe feluri de prajituri aici sau afara, tot asta ramane preferata mea.

Prajitura cu cafea ness: 

1. Foile: Avem nevoie de 6 albusuri pe care le batem spuma pe abur impreuna cu 300 gr de zahar. Cand sunt bine batute se adauga doua linguri de faina si 200 gr de nuca taiata marunt.  Din aceasta compozitie se fac doua foi pe care le coacem pe dosul tavii pe o hartie tapetata cu putina faina. Dupa ce s-a copt si se scoate din cuptor se intoarce tot pe o hartie tapetata cu faina si se ia cealalta foaie pe care s-a copt.                                                                                            
2. Crema: Cele 6 galbenusuri ramase se freaca la fel, pe abur cu 100gr de zahar apoi, pe rand se adauga 2 linguri de cacao, 2 de cafea ness si 2 linguri de faina. Dupa ce s-a omogenizat bine se ia jos de pe foc, iar cand s-a racit se amesteca cu un pachet de unt frecat ( 200gr ). La final se adauga intre cele doua foi. 
3. Pentru cine nu agreaza cafeaua se poate lipsi de cele 2 linguri de cafea. 
4. 
   
   
   
   
   
   
   

 Acum intelegi de ce o fac doar de sarbatori si de data asta pentru tine. Domnisoarelor care nu rezista tentatiei si doresc sa manance mai mult de o felie/doua, le recomand sa o imparta cu vecinii asa cum am facut si eu. 

Va stau la dispozitie in caz ca aveti intrebari!

Smile, S